Gluten te Desafío

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Somos lo que comemos

12 abril, 2017 by Rocio Garaguso Leave a Comment

somos lo que comemos diseño con logo del blogVarias veces escuché o leí esta frase. Debo reconocer que siempre me despertó curiosidad… Pero nunca la suficiente como para hacerme entender lo ciertas, lo complejas y lo importantes que son estas cuatro palabritas: somos lo que comemos. Hacer la dieta gluten free hizo que mi querido cuerpo no sólo lo entendiera, sino también que se sintiera de lo más bien por comer bien.

Por eso me gustaría convencerlos de que no hace falta llegar a tener una enfermedad para cuidarse y quererse. Son pequeños los hábitos que pueden ayudarte a tener una vida super saludable y te aseguro que vale el esfuerzo. Siempre y cuando lo hagas de manera equilibrada, con sentido común y sin caer en ningún extremo absurdo.

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¿Cómo cruzar el desierto autraliano sin gluten?

29 octubre, 2016 by Rocio Garaguso 2 Comments

Siempre me pareció atractiva e intrigante la idea de cruzar un desierto. Por supuesto que nunca se me cruzó ni por segundo hacerlo a camello como la loquita esa (si no la conoces te recomiendo veas El viaje de tu vida). Ya hacerlo con una motorhome me pareció suficiente aventura. Y sí que lo fue, cruzar el desierto australiano sin gluten fue todo un desafío! Me gustaría compartirles mi experiencia porque fue totalmente positiva. Sólo se necesita un poco de planificación y muchas ganas de pasarlo super bien ?

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10 pasos para cocinar sin gluten en un hostel

31 julio, 2016 by Rocio Garaguso 2 Comments

Uno de los grandes desafíos a los que se enfrenta un celíaco al viajar son las cocinas de los hostels! Estoy hablando muy en serio, pueden llegar a ser muy caóticas!

Además de las montañas de platos sucios, de la salsa chorreada por toda la mesada y las bachas tapadas por restos de comida, el celíaco se enfrenta a un campo minado de gluten! El 50 % de los mochileros comen fideos, el 30 % arroz y el 20 % restante noodles (unos fideitos que se cocinan en 3 minutos). Pequeña hazaña salir invicto y cocinar sin gluten, pero nada es imposible ;)

¡Espero estos 10 pasos te ayuden a cocinar sin gluten! Podría agregarlo como el desafío número 11 en 10 razones por las que viajar siendo celíaco/a es un desafío.

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10 claves para ser Gluten Free

26 julio, 2016 by Rocio Garaguso 12 Comments

Me costó muchísimo decidir el tema de mi tercer posteo. En este momento me encuentro paseando por el desierto australiano y me encantaría compartirles las experiencias vividas por ser gluten free. Pero creo que para entender las situaciones a las que se enfrenta un celíaco al viajar, es necesario saber más sobre esta enfermedad.

Te desafío a aprender un poco más sobre el gluten y la complejidad de hacer una dieta gluten free. Si todavía no lo leíste y querés saber sobre la celiaquía te invito a leer ¿Cómo sabes que no sos celíaco/a?

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10 razones por las que viajar siendo celíaco es un desafío

18 julio, 2016 by Rocio Garaguso 10 Comments

Me gustaría contarte todos los desafíos a los que vas a enfrentarte al viajar siendo celíaco para que puedas prepararte y disfrutarlo desde el minuto cero! Si no sos celíaco pero viajas con uno, te recomiendo que le eches un vistazo ;)

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