Para que no dejes de invitar a tus amigos celíacos, te comparto una mini guía con 5 tips para cocinar sin gluten. Vas a ver que no es nada compliacado!
Y vas a lograr que haya un celíaco menos yendo con el táper y su comida por la vida :)
20 tips sin gluten en Brasil
Me emocioné tanto de encontrar cerveza sin gluten en el aeropuerto Guarulhos de Sao Pablo, que armé este posteo en menos de una hora. (Para que se entienda la rapidez: mi promedio son días!). Ahí estaba yo, con 10 horas de espera para volver a casa, meditando cuan gluten free me había parecido Brasil, cuando me choqué con una rica cena calentita sin gluten y una cervecita para completar la felicidad. No se preocupen, no escribí cualquier pavada. Además lo revisé tantísimas veces. Los invito a leer entonces «20 tips sin gluten en Brasil», con toda la info que junté de Rio de Janeiro, Isla Grande, Paraty y Ubatuba.
Celíacos viajando por el noroeste argentino
«El mundo es demasiado gigante y demasiado hermoso como para viajar varias veces al mismo lugar.» Si lo sé, lo entiendo y estoy de acuerdo. Pero… ay es tan pero tan lindo el norte argentino que volvería una y otra vez!!!!!!
Fue mi 4to viaje a las provincias de Salta y Jujuy, pero mi 1ro como celíaca. Y eso hizo que fuera un viaje bien distinto. La gastronomía de esa región es muy rica y muy diferente a la del resto del país. Y encontrar opciones sin gluten fue un lindo desafío. Les comparto todo lo que aprendí en «Celíacos viajando por el noroeste argentino.»
Entrevista en el canal ECO TV de Tandil
En el Día Internacional del Celíaco me hicieron una nota en el programa La Ciudad del canal ECO TV de Tandil. Fue una experiencia desafiante, y estoy muy contenta del resultado. Hablamos sobre la celiaquía y los desafíos de viajar siendo celíaco. Les comparto el vídeo: Gluten te Desafío en ECO TV Tandil.
100 Entrevistas y experiencias sin gluten
En Diciembre de 2016 tuve el agrado de participar en el ciclo de entrevistas que propone el blog: 100 Entrevitas y experiencias sin gluten. Los invito a leerlo y a explorar todas las entrevistas que están disponibles: Entrevista número 41 – Rocio Garaguso del blog: Gluten te Desafío
Respuestas que caen peor que el gluten
Ser celíaca y, sobretodo, tener este blog me enseñaron que siempre hay que verle el lado positivo a todas las situaciones y momentos difíciles. Por eso, se nos ocurrió que podíamos difundir la celiaquía usando el humor como medio. No me voy a poner a contar chistes, quédense tranquilos que no es lo mío. La idea es aprender a través de las respuestas ridículas que un celíaco escucha constantemente, reflejo de la ignorancia de la sociedad. Respuestas que generalemente te ponen de mal humor y te sacan las ganas de seguir preguntando, o mejor dicho, respuestas que caen peor que el gluten.
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