Working Holiday Visa es sinónimo de hacer trabajos que nunca te imaginaste que harías. Es sinónimo de trabajar hasta no dar más del cansancio, del dolor o del aburrimiento. De trabajar infinitas horas sin parar, bajo el sol ardiente, el frío polar o la lluvia más fuerte. Pero también es saber que podés hacerlo, es aprender a superarte. Es comprender que cada tarea, por más sencilla que sea, te enseña algo para toda la vida. Es hacer amigos, es conocer cómo es la vida de los locales, es tener las oficinas más verdes y ver los mejores amaneceres. Y es disfrutar tanto pero tanto una ducha, una cama, una comida, una charla, una cerveza… en fin, de las simples cosas de la vida. Te comparto todo lo que aprendí de trabajar en Australia y Nueva Zelanda durante mis Working Holiday Visas.
¡Gluten te desafío cumple un año! ¡Qué emoción! ¡Un año! Por momentos me parece ayer el día que apareció en mi cabeza la idea de armar el blog. Pero a su vez, pasaron tantas cosas en este año que siento que fue hace muchísimo tiempo! Bueno, quedate tranqui que no me voy a poner a filosofar sobre la percepción del tiempo. (Aún que me resulta un tema de lo más interesante, ya que esta percepción cambia rotundamente en un viaje). Me gustaría compartirles todo lo que aprendí en este añito de vivir viajando con Gluten te Desafío. 
Cada día las distancias se acortan y los países quedan cada vez más cerca. Esa idea loca y utópica de darle la vuelta al mundo o de irse a vivir a un país que ni sabés el nombre es cada vez más posible. Hoy en día no hay que ser millonario ni ganarse el loto para viajar por el mundo. Y la forma más fácil para empezar a hacerlo es con una visa de trabajo. Te cuento mi experiencia de un año de Working Holiday Visa en Australia para que te animes a hacerlo. Es solo cuestión de dejar los miedos a un lado, salir de la tan nombrada zona de confort y permitirse aprender y disfrutar al máximo!
En el Día Internacional del Celíaco me hicieron una nota en el programa La Ciudad del canal ECO TV de Tandil. Fue una experiencia desafiante, y estoy muy contenta del resultado. Hablamos sobre la celiaquía y los desafíos de viajar siendo celíaco. Les comparto el vídeo: 
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