«El mundo es demasiado gigante y demasiado hermoso como para viajar varias veces al mismo lugar.» Si lo sé, lo entiendo y estoy de acuerdo. Pero… ay es tan pero tan lindo el norte argentino que volvería una y otra vez!!!!!!
Fue mi 4to viaje a las provincias de Salta y Jujuy, pero mi 1ro como celíaca. Y eso hizo que fuera un viaje bien distinto. La gastronomía de esa región es muy rica y muy diferente a la del resto del país. Y encontrar opciones sin gluten fue un lindo desafío. Les comparto todo lo que aprendí en «Celíacos viajando por el noroeste argentino.»
Celíacos viajando por el noroeste argentino
Les presento la Nota Viajera del NOA, con toda la info sin gluten que necesitan para su próximo viaje:
Opciones sin gluten
Salta capital
- Frenesí: la mayoría de los productos son libres de gluten. Tienen un montón de opciones para desayunar o merendar. También tienen un lista increíblemente tentadora de waffles dulces y salados. Si, leíste bien, waffles!!!!!!!!!! Paraíso!
- Filipo: tienen un menú para celíacos con muchas opciones. Si, muchas: comidas al plato o sandwiches muy ricos. Inclusive postres!!!
- Celicias sin gluten: emprendimiento de Yessica, quién produce unas deliciosas empanadas salteñas sin tacc! No pueden ir a Salta y no comer una empanada de carne!!! También cocina panes y pre-pizzas sin gluten.
- Trattoria mamma mia: de platos típicos tiene poco, pero siempre es rico comer una pizza o unas pastas sin tacc!
- Café del tiempo: en pleno paseo Balcarce pueden disfrutar de unos exquisitos platos típicos!
- Aires Caseros: lugar donde van a poder degustar de una riquísima y típica «humita» sin gluten. No tiene muchas opciones pero está ahí nomás de la plaza del centro.
- Mixtura de sabores: café con varias opciones sin tacc.
Tilcara
Encontramos 2 restaurantes con opciones sin gluten. De los cuales uno solo estaba abierto (supongo porque era lunes).
- El nuevo progreso: muy agradable el ambiente, con varias opciones gourmet sin gluten. Platos típicos, muy abundantes y deliciosos!
- Arumi: pudimos ver el menú en la vidriera, tienen empanadas y pastas sin tacc.
También encontramos un café/librería que se llama Makoka. Tené en cuenta que cierra temprano, no es un lugar para ir a cenar. Sí más para desayunar y merendar.
¿Y el resto?
Y el resto bien, gracias. Prácticamente no encontramos nada en ciudades y pueblos chicos, como Cafayate, Cachi, San Antonio de los Cobre, Purmamarca, Humahuaca y San Salvador de Jujuy. Así que el consejo es: llenen sus valijas de provisiones sin tacc cuando pasen por Salta!! Y también busquen hospedajes con cocina. Hay montones de mercados y despensas donde pueden comprar para cocinar sin gluten!
¿Cuán gluten free friendly es el NOA?
Si tengo que hacer un promedio, diría que no es muy simpático con los celíacos. Pero déjenme defenderlo un poco.
Porque Salta capital si que es buena onda!!!! Caminando encontrás lugares con opciones sin tacc, que tienen el simbolito en la vidriera. Además, en información turística te dan una lista de restaurantes que tienen opciones sin gluten. Inclusive, en el servicio del tren de las nubes podés pedir opción sin tacc! Por último, Salta se encuentra justito en el medio de toda la región, por lo que lo más probable es que pasen varias veces por ahí. Así que aprovechen para llenar sus panzas y recargarse de comida!!
Les agradesco infinitamente si pueden contribuir con más información sin gluten del NOA! Si están pensando en ir, los aliento a que se animen, les aseguro que no van a pasar hambre!! Les dejo algunas fotitos para tentarlos ;)
Lorena says
1 julio, 2018 at 1:55 pmMuchas gracias por compartir la información! estoy pensando en hacer este viaje y ahora que leo esto me siento más animada a ir!
Rocio Garaguso says
4 abril, 2019 at 6:48 pmHola Lorena!! Muchas gracias por tu cálido mensaje!!
Me alegra muchísimo saber que el blog los alienta un poquito a viajar! El NOA es un lugar maravilloso y, por suerte, los celíacos podemos disfrutarlo sin grandes complicaciones.
Buen viaje! Abrazo,
Ro.
Luc says
14 noviembre, 2018 at 2:09 pmHola! Gracias por el post.
Hoy en dia en Jujuy creo que tenés por lo menos dos opciones: Madre Tierra y Mikuna (aparte de los restaurantes de hoteles).
El señor del hotel donde me quedaré ya me informó sobre las dos opciones listadas arriba; también él me dijo que en el hotel (Howard Johnson) tienen comidas aptas para celíacos.
Viajo mañana, y si me acuerdo, te dejo otro comentario después para confirmar si realmente eran aptos o no :)
Saludos!
Rocio Garaguso says
14 noviembre, 2018 at 5:36 pmHola!!! Muchas gracias por tu mensaje y por compartir información sin gluten!!!
Nosotros pasamos el día en San Salvador de Jujuy y nos costó mucho encontrar un lugar donde comer sin tacc, porque no tenían mucha idea de la contaminación cruzada. Fuimos a Tierra Madre (porque todos nos mandaron ahí), pero en su momento no tenía opciones para celíacos, es más tenía una panadería, así que estaba medio difícil. Espero ahora tenga opciones!
Te agradezco mucho si podes contar tu experiencia sin gluten cuando vuelvas! Buen viaje!!!
Abrazo,
Ro
Martin says
25 febrero, 2019 at 12:21 pmBuenas, ¿sabrías la dirección del lugar de empanadas celiacas en salta?
Gracias
Rocio Garaguso says
25 febrero, 2019 at 11:56 pmHola Martín! Muchas gracias por escribirnos!!
Te paso el contacto de la chica que las hace, se llama Yesica Burgos y el teléfono es 3874069480. No tiene un negocio a la calle. Le haces el pedido y te lo lleva a domicilio o arreglan donde retirarlo.
Espero puedas disfrutar de unas ricas empanadas salteñas libres de gluten! Buen viaje!
Abrazo,
Ro.
Paula says
10 marzo, 2019 at 7:33 pmEn tilcara la.Peña de Carlitos tiene platos sin tacc . Los Sorrentinos de jamón y queso son buenísimos. También tienen empanadas tartas Lasagna ravioles y piruetas y se puede pedir para llevar, esta en la esquina de la plaza n la misma cuadra que el nuevo progreso
Rocio Garaguso says
26 marzo, 2019 at 5:48 pmHola Paula!
Muchas gracias por tu mensaje y por compartir esa información!! No tuve el agrado de probar esos sorrentinos pero espero poder ir en el próximo viaje!!
Gracias.
Abrazo,
Ro
mavie says
31 marzo, 2019 at 5:58 pmhola viajo en junio con mi nene celiaco algúna opción nueva en jujuy para agregar ala lista ?
Rocio Garaguso says
3 abril, 2019 at 6:06 pmHola!! Muchas gracias por escribirnos!
No tuve la suerte de volver al NOA para actualizar la información, pero en el posteo comentaron sobre 2 lugares con opciones para celíacos: Madre Tierra y Mikuna. Cuando fui el primero no tenía comida apta, pero puede ser que lo hayan incorporado. También comentó que el hotel Howard Johnson tienen comidas aptas para celíacos.
Te agradecería mucho si podés compartir algún otro lugar luego de tu viaje!
Muchas gracias y buen viaje!!
Abrazo,
Ro.
Juan Manuel says
17 junio, 2019 at 10:22 amMuchas Gracias por la información, la utilizare para mi próximo viaje a NOA !
Rocio Garaguso says
17 junio, 2019 at 11:59 amHola Juan Manuel! Muchas gracias por tu mensaje! Espero te sirva la información para disfrutar unas lindas vacaciones libres de gluten por el bello NOA :)
Te agradezco cualquier info nueva que puedas aportar al posteo!
Buen viaje!
Abrazo,
Ro
Aldana Claps says
7 julio, 2019 at 4:06 pmWarmy sonkoy en amaicha del valle, tucuman: hay Sorrentino a, milanesas y milanesas a la napolitana!!
Rocio Garaguso says
15 diciembre, 2019 at 8:27 pmHola Aldana! Muchas gracias por compartir info sin gluten!!
Que bueno que cada vez haya más opciones aptas! Espero poder ir algún día =)
Muchas gracias!
Abrazo,
Ro.
Nadia says
17 octubre, 2019 at 9:40 amBuenas, los acabo de leer, les cuento que vivo en Salta Capital y que mi hija es Celiaca por lo cua todos nos alimentamos sin tacc en casa (mas facil si todos comemos lo mismo, asi que le dije chau al gluten).
Hay otras alternativas también en salta para comer afuera, y muchos logares donde conseguir para cocinar, asi como también muchos emprendientos de familias celiacas que cocinan pizzas, empanadas y etc sin gluten. Cualquier cosa me escriben. Un abrazo para todos
Rocio Garaguso says
15 diciembre, 2019 at 8:40 pmHola Nadia! Muchas gracias por tu mensaje y tu buena predisposición para ayudar a otros celíacos!!
Yo viajé en octubre del 2017 a Salta, por lo que esta bueno poder ir actualizando la información. Me imagino debe haber cada vez más opciones aptas!!
Muchas gracias!
Abrazo,
Ro.
Romina says
25 diciembre, 2019 at 4:23 pmHola
Podrían indicar lugares donde hospedarse el Tilcara GF friendly?
Rocio Garaguso says
29 enero, 2020 at 7:39 pmHola Romina! Te pido mil disculpas, recién veo el mensaje!!!! Espero hayas tenido un lindo viaje y hayas encontrado alojamientos GF friendly!! Te agradecería mucho si podes compartirlo.
Muchas gracias =)
Abrazo,
Ro.
Rocio Garaguso says
26 julio, 2020 at 6:34 pmHola! Les comparto un dato que muy amablemente nos regala Esther Grecco:
«Quería informar que frente a la plaza 9 de Julio en Salta esta» City Bar» sobre caseros 513 tiene varios menúes libres de Gluten y también hacen medias lunas. Un dato mas y si decís que sos Celiaca tienen mucho cuidado, espero les sirva.»
Abrazo,
Ro.